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冷链进入高速发展,企业如何“同频共振”?
发布时间:2023/9/19 10:48:48 点击:957 作者:管理员
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无论近年来国际国内的社会经济形势如何复杂多变,冷链物流始终以较快的增速逆势而上。
究其缘由,笔者认为,一方面是冷链物流贯穿了一、二、三产业,链接了生产与消费端,人民生活方式的改变为冷链物流的发展营造了巨大的市场空间,供给与需求双向增长,让冷链物流开始向着高质量发展阶段迈进;另一方面,冷链物流得到了国家政策的大力支持,尤其是《“十四五”冷链物流发展规划》的发布,为行业点亮了引路明灯。
新升级
各地都在兴建冷库,冷链物流也在逐渐向数字化、自动化、科技化的方向转型,互联网、大数据、区块链等新兴技术也在不同的专业领域中不断渗透。
如今,技术与服务依然是冷链物流企业立足的主要支撑。在笔者看来,随着市场需求的变化,科技技术的不断升级,一定会赋予行业更高的价值。
新需求
事实上,并非所有的生鲜新零售都跌下了风口。预制菜正在蓄势待发成为一匹新的黑马。
随着城镇化进程的不断推进与社会的变迁,消费者对餐饮的需求也更加苛刻。在B端,预制菜能够统一菜品品质、出餐速度,改善成本结构,在减低人工成本,增强盈利能力方面表现突出,早就在中国连锁品牌的餐饮店中发展成熟,菜品包罗万象,为门店的快速翻牌提供了基础。
而在后疫情时代,“宅经济”红利还在延续。家庭小型化、社会分工精细化及疫情催化推升C端消费需求崛起。越来越多的品牌积极布局细分赛道,不断蓄力。
新跨越
疫情期间打破了全球进出口贸易的平衡,原本完整的产业链断裂了,原材料供应不上、交通运输受到管制,多数国家的经济都受到了创伤。出口也面临着更多的关税、配额、非关税措施等贸易限制,而进口则要面对贸易争端、反倾销和反补贴等。同时,各国也在寻找新的市场发展经济,价格、服务、质量等竞争更为激烈。
展望2035年,我国将全面建成现代冷链物流体系,设施网络、技术装备、服务质量达到世界先进水平,行业监管和治理能力基本实现现代化。制冷行业的制造商、工程商、服务商等等都搭上了行业的快车,虽然受一些因素影响,但也让冷链产生了包括市场客户主体越来越多,业态越来越丰富等在内的新变化。
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国内连锁餐饮企业冷链配送的需求主要表现在以下几个方面:
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海产品“冷链”到家怎么保存?
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